Extra Feigenmarmelade mit „Marsala DOC“ 160 gr 33 30

In dieser Jam treffen zwei historische Seelen Siziliens aufeinander. Weiße Feigen, die dem Inselsommer Geschmack verleihen, werden zu perfekten Reisebegleitern für Marsala DOC, dem Weinsymbol eines historischen Weinbaus, der in der Region verwurzelt ist. Die Cremigkeit der Feigen wird durch die Düfte von Marsala bereichert, mit Kombinationsmöglichkeiten, die verblüffen und zu neuen und gewagteren Kombinationen anregen. Hervorragend geeignet für Wurstwaren und insbesondere für Rohschinken, dessen Pökelung weicher und sanfter ist. Hervorragend geeignet für Käse mittleren Alters, der im Geschmack verbessert und in der Schärfe abgemildert wird. Fast schon klassisch in der exotisch anmutenden Kombination mit Foie Gras. In diesem Fall, Die Begleitung mit einem Marsala Superiore Riserva 2004 von De Bartoli oder einem wichtigen Sherry wie Pedro Ximenez Centenario von Lustau kann das Tor zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis sein.

Zutaten: Feigen, brauner Zucker, Wein Marsala Fine DOC (4%), Zitronensaft, Gewürze. Verwendete Früchte: 80 g pro 100 g.