Zitronen Ingwer Marmelade 160 gr 33 30

Für diese Marmelade verwenden wir die Femininello-Zitrone, typisch für die ionische Küste unserer Insel. Intensiv parfümiert, reicher als andere Sorten an Saft und ätherischen Ölen. Es wird verarbeitet, ohne dass Teile weggeworfen werden, damit es in unserer Verpackung seine ganze sonnige Frische behält. Wir kombinieren es mit Ingwer aus Sizilien. Sorgfältig dosiert, reitet es auf der frischen und scharfen Note der Zitrone, ohne sie zu konditionieren und in exotische Düfte umzuwandeln. Das Ergebnis ist eine Marmelade mit einem fast durstlöschenden Geschmack, perfekt zum Ausgleich der bevorstehenden Hitze eines Sommerfrühstücks, mit einer langen Persistenz, die den nächsten Geschmack vorbereitet. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu herzhaftem rohem Fisch oder Ziegenkäse, besonders wenn es in Zitronenblättern gereift ist. Wenn es auf Eis verwendet wird, Es kann ein Fil Rouge (oder besser gesagt Jaune) sein, der die Gänge eines ganzen Abendessens vereinen kann.

Zutaten: Zitronen, Rohrzucker, Ingwer (4 %). Verwendete Früchte: 50 g pro 100 g.