Schaumwein 50° 75 cl CVA
- Typ: Brut Sekt Trauben: Grillo 80%, Catarratto Lucido 20%
- Produktionsfläche: Canicattì und benachbarte Gemeinden
- Bodentyp: Schlick-Sand und von mittlerer Textur mit alkalischer Reaktion
- Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre
- Trainingssystem: Spalier mit erneuerbarer Schnur
- Höhe: von 400 bis 600 m ü.M. / li>
- Pflanzen pro Hektar: 4000 - 5000 Ernte: von Hand, im Morgengrauen, im August
- Gärung: in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-17 ° C
- Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt Zweite Gärung: im Autoklaven nach Charmat-Methode für 60 Tage
- Verfeinerung in der Flasche: für mindestens zwei Monate
- Serviertemperatur: 10-12 ° C
Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 23.10.2021
Verkostungsnotizen Farbe: Strohgelb mit grünlichen Farbtönen; Nase: frisch und elegant mit tropischen und Zitrusnoten; Gaumen: fruchtig mit Noten von Grapefruit, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten; Eigenschaften: die überraschend funkelnde Version von zwei klassischen weißen sizilianischen Reben; Speisenempfehlung: ausgezeichneter Aperitif und mit gebratenem Fisch.
- Region
- Sicilia
ACCVA026
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