RENÈ Chardonnay DOC Sizilien nach klassischer Methode 75 cl Feudo Disisa

Die Pas Dosè Classic-Methode entsteht aus dem ältesten Chardonnay-Weinberg der Fehde und ist Renato Di Lorenzo, dem Patron des Unternehmens, gewidmet.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
BEZEICHNUNG DOC Sizilien
PRODUKTIONSGEBIET Grisì - Monreale (PA)
SORTE Chardonnay
Boden Tonhaltig
ANBAUSYSTEM Spalier WEINBERGGRÖSSE 2 Ha
WEINREBEN PRO HEKTAR 4.500 Rebstöcke/Ha
PRODUKTION 75 Doppelzentner/Ha
WEINBEREITUNG Ausgewählte Weinlese.
Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C.
Zweite Gärung bei kontrollierter Temperatur von 13°C.
Reifung auf der Hefe für 36 Monate.
Null Dosierung.
9 Monate Flaschenreifung.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
FARBE Strohgelb, feine und anhaltende Perlage
RAHMEN Deutliche Noten von reifen Früchten und knusprigem Brot
GESCHMACK Frisch, würzig und angenehm anhaltend
SERVIERTEMPERATUR 10°C.