Reban Metodo Classico Pas Dose 75 cl Les Cretes

Rebsorte: Weiß, 100 % traditionelle Sorte.
Weinbereitung: sanfte Ganztraubenpressung, Gärung für 8/10 Tage in Stahl bei kontrollierter Temperatur. 40 % der Gesamtmenge sind für die malolaktische Gärung bestimmt. Schaumweinherstellung nach der klassischen Methode, 9 Monate in Stahl „sur lies“. 42 Monate auf den Hefen, Jahrgang und nicht dosiertes Produkt.
Sensorische Noten: vertikal, gefolgt von der beunruhigenden, würzigen Dynamik, die Gleichgewicht und Spannung in ein brillantes, sehr feines Perlage bringt. Intensives Geruchsspektrum, Eröffnungsnoten von Zeder und Pflaume, begleitet von zarten blumigen und mineralischen Anklängen auf einem Hintergrund aus Brotkruste. Gleichbleibender Geschmack, frischer und harmonischer Abgang.
Serviertemperatur: 4/6 °C.