Perle di Gratia 75 cl Terre di Gratia
Catarratto ist die am weitesten verbreitete Sorte in Sizilien. Sie wird traditionell mit einer breiten Rille angebaut, wobei die Reben niedrig gehalten werden und manuelle Kultivierungsvorgänge durchgeführt werden. Die Catarratto-Trauben werden zu Beginn der Reifung geerntet und vinifiziert, um alle Besonderheiten des Weins zu erhalten: die hellstrohgelbe Farbe, die fruchtigen und blumigen Noten und die Frische, die ihn in Kombination mit den feinen Blasen so angenehm und leicht macht trinken
- Erntezeit: letzte zehn Tage im August Vinifizierungssystem: Kryomazeration für 5 Stunden Sanftes Drücken
- Weinbereitung und Alterung in Edelstahlsilos,
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