Neblu Brut Nature Metodo Classico Rose 75 cl Les Cretes

Rebsorte: Rosé, internationale schwarze Rebsorte 60 %, Neblu 40 % (heimische schwarze Rebsorte)
Weinherstellung: Kryomazeration in der Presse für 12 Stunden und anschließende sanfte Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur (14 °C) von 12 Tagen. Schaumweinherstellung nach der klassischen Methode und Reifung „sur lies“ für 30 Monate.
Sensorische Noten: brillantes, antikes Rosa. Feine und anhaltende Perlage, fruchtige Nase mit Anklängen von Kirsche, Johannisbeere und kleinen roten Früchten; Brotkruste am Ende. Trocken, frisch und herzhaft im Mund, mit anhaltendem Abgang.
Serviertemperatur: 6/8 °C.
Kuriosität: Neblu ist eine einheimische schwarze Rebsorte aus dem Aostatal und wird traditionell als Rotwein vinifiziert. Seit 2005 beginnt Les Crêtes mit der Herstellung von Schaumwein und erweckt damit eine einzigartige klassische Methode zum Leben.