Lyr Sekt nach klassischer Methode 75 cl Porta del Vento

Perricone Blanc de Noir-Schaumwein, der aus der Flaschengärung des in Weißwein vinifizierten Perricone-Grundweins gewonnen wird, zu dem die entsprechende Menge Most hinzugefügt wird, um den richtigen Druck zu erzielen. 15 Monate Lagerung auf einheimischen Hefen vor dem Degorgieren. Schaumwein von großem Charme, Eleganz und Persönlichkeit. Feine Perlage, zarte Sortenaromen, fesselnder Geschmack.

Weinberglagegebiet
Camporeale
Agronomische Technik
Biodynamisch – Biologisch
Verwendete Rebsorten
Perricone 100%
Höhe
600 m über dem Meeresspiegel Meeresspiegel
Ausrichtung der Reben
Nord-Süd
Bodenart
Sandig, Vorhandensein von Sandsteinfelsen
Erziehung
Setzling
Erntezeit
Ende August
Erntemethode
Manuell in Kisten
Weinbereitung der Basis
Entrappung der Trauben nach Abkühlung auf 8°C in der Zelle, sanftes Pressen , statisches Dekantieren und Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen.
Referenz. in der Flasche
Klassische Methode
Reifung
15 Monate auf den Hefen
Enthält Sulfite.