Luna di Notte Charmat-Methode-Schaumwein 75 cl Cantina Cellaro

Sorte: Nerello Mascalese;
Farbe: Weiß;
Produktionsgebiet: Sambuca di Sicilia, AG;
Weinberge: Nerello Mascalese ist der Botschafterwein Siziliens. Die Trauben werden sorgfältig aus ertragreichen Weinbergen ausgewählt. Eine gute Sonneneinstrahlung ermöglicht es uns, Trauben zu erhalten, die reich an Aromen und Geschmacksrichtungen sind.
Weinbereitung: Nach der Selektion werden die Trauben gepresst und entrappt. Der Most durchläuft eine kurze Kaltmazeration. Nach der statischen Klärung wird der Most in Edelstahltanks bei 16-18°C vergoren. Nach 3-monatiger Reifung auf den Hefen wird der Grundwein in kleinen Edelstahlautoklaven (Prise de Mousse) nach der Charmat-Methode vergoren.
Sensorische Eigenschaften:
Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einem elegante und anhaltende Perlage. In der Nase präsentiert er komplexe Aromen mit Anklängen von grünen Zitrusfrüchten und blumigen Noten. Am Gaumen ist er elegant, mineralisch und ausgewogen.
Serviertemperatur:
8-10°C.

Vol. 12 %.