Lemoss Unfiltered Sparkling Rosé IGT Trevenezie 75 cl Ca di Rajo

Lemoss repräsentiert die Geschichte des Schaumweins in Treviso, lange bevor mit der Herstellung von Schaumwein nach der Martinotti/Charmat-Methode begonnen wurde. Lemoss (aus dem Treviso-Dialekt "le moss“, "es wird bewegt“) ist ein in der Flasche gärender Schaumwein ohne Zuckerzusatz, der aus weißen und roten Trauben und ausgewählten Hefen hergestellt wird. Die Rosé-Variante ist frisch und duftend, perfekt als Aperitif und zu leichten Gemüse- und Schalentiergerichten. Die Herstellungsmethode gilt als uralt und beinhaltet keine Filterung.
BEZEICHNUNG: IGT Trevenezie;
REBSORTE: weiße und rote Trauben;
ERNTE: Mitte September;
WEINBEREITUNG: Gärung in der Flasche mit natürlichen einheimischen Hefen;
VERFEINUNG: 2 Monate in der Flasche nach der Gärung;
SERVIERTEMPERATUR: 6-8° C;
Vol. 10,5 %.