Grande Annata Brut 75 cl Costaripa

MUSCHE aus Chardonnay-Trauben vom Gardasee mit Blick auf den Sonnenaufgang, geerntet bei perfekter Reife auf den ältesten Außenmoränen, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind.
ANSICHT: Sehr feine und langsame Perlage, mit einer kontinuierlichen und gut ausgeprägten Krone. Kristallines Hellgelb mit hervorragenden grünlichen Reflexen.
DUFT: Zitrusfrüchte und reife Früchte aus den hohen Hügeln sind gut präsent und sorgen für Knusprigkeit und Frische. Weiße Blüten und heller Granatapfel.
GESCHMACK: Komplex, intensiv und bis zu 4/4 lang. Ausgezeichnete Nachhaltigkeit, außergewöhnliche Frische und Geschmack. Lebendige Säure als Voraussetzung für eine sichere Langlebigkeit.
SERVIERTEMPERATUR 4 - 6 °C
GASTRONOMISCHE ARRANGEMENTS Passt zu Carpaccio und Fischtatar, Austern, Kaviar und Schalentieren. Risotto mit dunklen Zwiebeln und Garda-Zitronen, Risotto mit Garnelen und Scampi.
Vol. 13 %.