Gaudensius Blanc de Noir Brut Schaumwein nach klassischer Methode Ätna DOC Nerello Mascalese 75 cl Firriato

Es ist eine perfekte Verbindung zwischen den Reben, die ihre Wurzeln in vulkanischen Böden haben, und dem Bergklima, das nur der Ätna bieten kann. Das eindrucksvolle Glas des berühmten und jahrhundertealten funkelnden Nerello Mascalese im Keller von Cavanera sull'Etna ist ein Beispiel für absoluten Stil. Der Sprudelprozess erfolgt nach der „Blanc de Noir“-Methode, um die organoleptischen Eigenschaften von Nerello Mascalese zu verbessern. Nach dem sanften Pressen der nicht entrappten Trauben erfolgt die Weinbereitung im Keller, der in dem typischen Ätna-Balken aus dem 17. Jahrhundert erhalten wurde. Gaudensius ist ein Schaumwein mit einer raffinierten, feinkörnigen, kontinuierlichen und anhaltenden Perlage, geprägt von Farben mit Nuancen, die zu hellem Gold tendieren, mit einem komplexen Geschmack und gleichzeitig von seltener Eleganz.