Cuvée Aurora Blanc de Noirs Alta Langa DOCG 75c cl Banfi

BESCHREIBUNG
Banfi gehörte zu den sieben historischen Unternehmen, die unter Berufung auf die piemontesischen Wurzeln der italienischen Schaumweintradition 1990 das Classic Method Sparkling Wine Project im Piemont starteten.
Im Jahr 2008 schließlich Erhalt der Bezeichnung Alta Langa DOCG. Strohgelbe Farbe, sehr feine und anhaltende Perlage.
Blumiger Duft, der sich zu komplexeren Noten entwickelt, die an geröstete Haselnüsse und Aromen aromatischer Kräuter erinnern.
Im Mund hat es eine ausgezeichnete Struktur, gut ausbalanciert durch eine gute Säure.

Cremiger, frischer und angenehmer Abgang.

VIELFALT
100 % Pinot Noir aus ausgewählten hochpiemontesischen Hanglagen über 250 Meter über dem Meeresspiegel.

BEACHTEN SIE DIE TECHNIKEN
Boden: Mergel-Kalk-Boden mit geringem Tonanteil.
Erziehungssystem: Guyot
Pflanzdichte: 4000 cp/ha.
Ertrag pro Hektar: 110 q/ha.
Gärung: die erste bei kontrollierter Temperatur (17°) in Stahltanks, die zweite in der Flasche nach der klassischen Methode mit 60-monatiger Verweildauer auf den Hefen
Alkoholgehalt: 12,7 %
Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°C.
Enthält Sulfite.