Brut Classic Method Sicily DOC 75 cl Planeta

100% Carricante
GEMEINDE DES WEINBERGS  Castiglione di Sicilia (CT) 
ALKOHOLGEHALT: 12,5 % vol.
GESAMTSÄURE: 6,35 g/l 
PH-Wert: 3,16
RESTZUCKER: 4,5 g/l 
ORGANOLEPTISCHE HINWEISE: eine klassische Ätna-Methode? Es ist machbar! Eine außergewöhnliche Überraschung, die uns dieser sizilianische Berg bereitet hat, dank der Frische des etwas früher geernteten Carricante und dank des feinen Sandes, der zusammen nicht nur blumige und nie aufdringliche Düfte, sondern auch eine zitronige Fruchtigkeit von großer Mineralität erzeugt was eine raffinierte und anhaltende Perlage unterstützt.
Im Mund fließt der Wein sehr weich mit einem zarten Geschmack von Zeder und Passionsfrucht. Überraschender Geschmackszauber, reichhaltig und unterbrochen von Aromen mediterraner Macchia im Abgang.
PASST ZU: Perfekt, um jeden Abend zu beginnen oder zu beenden, seine säuerliche Frische ermöglicht es ihm, dorthin zu gelangen, wo viele Weine es nicht wagen, wie z. B. Braten oder Gerichte mit ausgeprägter Fettigkeit.
Enthält Sulfite.