Athesis Brut Rosé Metodo Classico Alto Adige Südtirol DOC 75 cl Kettmeir

REBSORTE(N): Pinot Noir, Chardonnay
ANbaugebiet: Mittelhohe Hügel von Oltradige und Bassa Atesina
HÖHE: 450 - 750 m. Über dem Meeresspiegel
BODENART: Im Allgemeinen lockerer Boden kalkhaltigen Ursprungs, mit gutem Tongehalt und normalem Gehalt an organischer Substanz.
ANBAUSYSTEM: Pergola und Spalier.
PFLANZDICHTE: 3.000 - 3.500 Pflanzen pro Hektar die Pergola, 5.000 - 6.000 für das Spalier
ERNTEZEIT: Mitte/Ende September
ALKOHOLGEHALT: 12,50 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: 6 - 8 °C
HALTBARKEIT: 4/5 Jahre
Enthält Sulfite.

ORGANOLEPTISCHES PROFIL
Blassrosa Farbe mit pfirsichfarbenen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage, ausgedrückt durch fruchtige Noten von Himbeere und süßen Gewürzen, umhüllt von angenehmen Hefenoten. Am Gaumen entfaltet er sich elegant und dynamisch, mit anmutiger Frische und zarter Cremigkeit, die die Aromen von kleinen Beeren und aromatischen Kräutern nachhaltig machen.

SPEISENKOMBINATIONEN
Als Aperitif faszinierend, passt er gut Es passt gut zu Fischvorspeisen, besonders wenn es rosa ist, wie Lachs, Garnelen und Scampi, und eignet sich auch hervorragend für eine ganze Mahlzeit mit aufwendigen Meeresfrüchtegerichten. Interessant für Gerichte der orientalischen Küche und allgemein für scharfe Gerichte.