Athesis Brut Metodo Classico Alto Adige DOC 75 cl Kettmeir

REBSORTE(N): Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir
ANbaugebiet: Mittelhohe Hügel von Oltradige und Bassa Atesina
HÖHE: 450 - 700 m. Über dem Meeresspiegel
BODENART: Im Allgemeinen lockerer Boden kalkhaltigen Ursprungs, mit gutem Tongehalt und normalem Gehalt an organischer Substanz.
ANBAUSYSTEM: Pergola und Spalier.
PFLANZDICHTE: 3.000 - 3.500 Pflanzen pro Hektar die Pergola, 5.000 - 6.000 für das Spalier
ERNTEZEIT: Mitte/Ende September
ALKOHOLGEHALT: 12,50 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: 6 - 8 °C
DAUER: 5/6 Jahre
Enthält Sulfite.

ORGANOLEPTISCHES PROFIL
Leuchtende strohgelbe Farbe, sehr perlig Feine und anhaltende, fruchtige Aromen mit einer ausgewogenen Hefenote.
Der Geschmack ist frisch, trocken, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit, mit einem schönen Nachgeschmack von Trockenfrüchten.

SPEISENKOMBINATIONEN
Klassisch als Aperitif, passt aber auch gut zu leichten Vorspeisen und eine ganze Mahlzeit, die auf Meeresfrüchterezepten basiert, die nicht besonders aufwendig sind.