Sardellensauce 10 cl Pesce Azzurro
Zwischen den Fischschichten, um das Aroma weiter zu sammeln.
Abschließend wird es durch Leinentücher gefiltert und ist somit für Anfang Dezember bereit.
Das ist es Wird typischerweise zum Würzen von Spaghetti und Linguine verwendet, die ohne Salz gekocht werden müssen,
da die Sardellensauce sehr salzig ist.
Sardellen und Salz
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