Amberjack Stücke (Buzzonaglia) 220 gr Campisi

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Der Begriff Amberjack Buzzonaglia bezeichnet den Teil des Filets, der sich in der Nähe des zentralen Knochens, dem Rückgrat des Fisches, befindet. Es hat einen intensiven Geschmack und eine dunkle Farbe und wird besonders für seine Weichheit geschätzt.

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