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Der Bernsteinmakrele ist ein Fisch, der heute in die Kategorie der wertvollen Fische fällt, er kommt im Mittelmeer, im Pazifischen Ozean bei Indien und im Atlantik vor.
Amberjack gehört zu den blauen Fischen und ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen (Jod und Vitamin D) und Omega 3. Hervorragend zu Avocado und gewürzt mit Zitronensaft.
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