Cucunci Kapernfrucht in Apfelessig 230 gr Campisi
Die Kapernblüte besteht aus vier grünen Kelchblättern und vier weißen (oder rosa-weißen) Kronblättern mit vielen rot-violetten Staubgefäßen in der Mitte.
Cucuncio genannt, ist eine grüne Kapsel, die sich, sobald sie reif ist, spaltet und die Samen herauslässt. In der kulinarischen Tradition wird die Kapernfrucht in Öl, Salz oder Essig eingelegt. In der internationalen Küche sehr geschätzt, eignet er sich dank seiner besonders charakteristischen Form ideal als Aperitif und Fingerfood-Aperitif.
Hervorragend auch zum Füllen von Canapés, Würzen von Salaten und zum Dekorieren von Fleisch- und Fischgerichten.
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