Handwerklich
Spezial Ale Pale 75 cl Paul Bricius
(6,5 % vol.)
Bier von orange-goldener Farbe mit leichter Trübung durch Nachgärung, reicher und fester Schaum; es zeichnet sich durch komplexe und elegante Aromen von hellem Honig, Kamille, Weizen, Zitrusfrüchten und lang anhaltenden Harzen aus.
Im Mund steht eine leicht ausgeprägte, aber feine Bitterkeit wenig im Kontrast zur Zitrussüße. >Der bittere Nachgeschmack und die Fruchtigkeit folgen lange aufeinander, ohne sich jemals zu durchsetzen, eine Entwicklung von Düften, die am Gaumen intensiv, angenehm und langanhaltend bleiben.
Paarung: Bier während des Essens mit einer Vorliebe für Vorspeisen , gefüllte Pizzen und delikate Gerichte.
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