Veragrappa 75 cl Azienda Agricola G Milazzo

Grappa mit einem klaren und kristallinen Aussehen, reich und fein in der Nase, streng in seinen Düften und harmonisch im Nachgeschmack. Dank des Tresters schwarzer Trauben und ihrer besonderen alkoholischen Gärung zeichnet sich das resultierende Destillat durch ein rundes und ausgewogenes Bukett aus. ROHSTOFFE: Auslese feiner Nero d'Avola-Trester aus den eigenen Reben, die für die Herstellung von Milazzo verwendet werden Rotweine. Schwarze Traube.
GÄRUNG: Die alkoholische Gärung des Tresters aus schwarzen Trauben findet in unseren Kellern statt, als Garant für eine an Aromastoffen reiche Materie. Der aus dem Most gewonnene Trester für die Herstellung unserer Rotweine wird dann ab dem Zeitpunkt des ersten Abstichs einige Monate in Stahlfässern gelagert und wartet auf die Destillation.
ARTISAN DESTILLATION: Diskontinuierlich mit dem Schneiden der Köpfe und Schwänze. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Bestandteile richtig verdampfen und somit kondensieren können, um die Aromen und Eigenschaften der verwendeten Rebsorte zu verbessern. Die Destillation erfolgt in einem diskontinuierlichen System mit acht Kupferkesseln, mit Direktdampf zur Herstellung eines "rohen" Grappas mit ca. 75% Alkohol, der endgültige Alkoholgehalt (45°) wird mit einem anschließenden Schnitt und abschließender Kaltfiltration in einem erreicht um die Erhaltung der aromatischen Komponente zu garantieren.
HERSTELLUNG: Eng verbunden mit der Weinlese
RUHEZEIT: Zwölf Monate im Stahltank
GESCHMACK: Grappa mit klarem und kristallinem Erscheinungsbild präsentiert sich zur Nase reich und fein, streng in Düften und harmonischem Nachgeschmack. Dank der Trester schwarzer Trauben und ihrer besonderen alkoholischen Gärung zeichnet sich das resultierende Destillat durch ein rundes und ausgewogenes Bukett aus.
ALKOHOL: 45% Vol.