Grappa Zibibbo in Phitos 50 cl COS
Produktionsgebiet und Gemeinde: Marsala, Westsizilien.
Rebsorte: Zibibbo 100 %
Landwirtschaft: Biologisch.
Höhe: 12 Meter über dem Meeresspiegel
Anbausystem: Spalier mit Spornkordon.
Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar.
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 20 Jahre.
Gärung: spontan auf den Schalen mit einheimischen Hefen.
Kelterzeit und Destillation: Ende Oktober.
Reifung: Stahl.
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