Bio-Grappa Nero d'Avola DOP Sizilien 50 cl Rallo

CREEDING
Gemeinde - Alcamo
Lage der Weinberge - Patti Piccolo
Trauben - Nero d'Avola
Ausrichtung - Norden, Nordwesten
Höhe über dem Meeresspiegel - zwischen 300 und 350 m
Bodenart – mittlere Textur
Pflanzjahr – 2005
Pflanzdichte Rebstöcke/Hektar – 5200
Erziehungsmethode – Gegenspalier
Beschneiden – Guyot mit 6 Knospen
Ertrag kg/Pflanze – 2,8
Erntezeitraum – Ende September
Erntemanagement – ​​manuell in 15-kg-Kisten c/a

DESTILLATION
Die Qualität eines Destillats beginnt mit großer Aufmerksamkeit bei der Auswahl und Auswahl der Rohstoffe, in diesem Fall des Tresters unseres Nero d'Avola, der 2008 in La Valdôtaine destilliert wurde, der Destillerie im Aostatal, aus der die Destillierapparate hergestellt werden Aus glänzendem, von Hand bearbeitetem Kupfer und mit diskontinuierlicher Atmung destillieren Sie kleine Mengen einzigartiger Spirituosen in einzelnen Chargen.
Reifung in der Flasche für 12 Jahre

ÖNOCHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Alkoholgehalt 42 %

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe – kristallklar
Geruch - Deutliche blumige und fruchtige Aromen, Anklänge von Zitrusfrüchten, Gewürznoten
Geschmack - angenehm weich, vollmundig, sauber und kräftig im Abgang
Es wird empfohlen, ihn am Ende der Mahlzeit zu probieren in seiner Reinheit in klassischen Tulpengläsern.
Serviertemperatur 12 °C.
Enthält Sulfite.