Entsteinte getrocknete Pflaumen 250 gr Banfi

Die zweite Baumfrucht des Unternehmens ist im weiteren Sinne die Pflaume. 100 Hektar, hauptsächlich entlang der Flüsse Orcia und Ombrone, sind für die Produktion von Pflaumen der Sorte Agen bestimmt, deren größter italienischer Produzent Banfi ist. Die Trocknung und Sortierung erfolgt im Fruchtzentrum des Unternehmens, während das Produkt anschließend nach Modena, zu einem genossenschaftlichen Verpackungszentrum, geschickt wird.
Dank der günstigen klimatischen Bedingungen, die die Fruchtreifephase begleiten, können die in Banfi angebauten Pflaumen sind sehr reich an Polyphenolen und haben einen etwa dreimal höheren Gehalt an Hydroxyzimtsäure als der Durchschnitt von Früchten anderer italienischer Herkunft. Aus diesen saftigen Früchten entstehen die entkernten Trockenpflaumen und die leckere Trockenpflaumen-Extra-Marmelade.