Confit Tomaten 160 gr 33 30

Pachino-Kirschtomaten, zu Recht berühmt für ihren Geschmack. Im Sommer gesammelt, wenn die Sonne sie auf natürliche Weise reifen lässt. Ebenso natürlich konservieren wir sie mit braunem Zucker und Zitronensaft, um sie das ganze Jahr über verfügbar zu haben. Die Vielseitigkeit der Tomate mit ihrem konzentrierten Geschmack und der zarten Säure- und Süßenote unterstreicht die Aromen des gegrillten Gemüses, zu dem sie dank der üblichen leicht rauchigen Noten eine Brücke schlägt. Aber es schafft es, jeder Zubereitung Geschmack zu verleihen, selbst wenn es in der Pfanne zum Verfeinern von weißem Fleisch oder Wild verwendet wird. Oder mit kantabrischen Sardellen, Belice Vastedda, Oregano und Öl, in einer Gourmet-Neuinterpretation des typischen Trapani-Cunzatu-Brots. Zutaten: Tomaten, Rohrzucker, Zitronensaft, Gewürze. Geliermittel: Fruchtpektin. Verwendete Früchte: 75 g pro 100 g.