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Äolischer Starter Racilia

Äolischer Starter Racilia 2

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Äolischer Starter Racilia

Das köstliche Rezept für eine äolische Vorspeise wird aus natürlich gewachsenen Früchten hergestellt und dann von Hand gepflückt. Die Kapern von Salina und die Cucunci behalten ihren charakteristischen Geschmack dank der traditionellen Kultivierung durch Stecklinge, die keine chemischen Behandlungen verwendet. Abtropfgewicht: 120 - Nettomenge: 200 gr

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Auberginen und Schwertfisch Caponata 280 gr Casa Montalbano

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Auberginen und Schwertfisch Caponata 280 gr Casa Montalbano

Casa Montalbano

ZUTATEN: AUBERGINE 36 %, SCHWERTFISCH (XIPHIAS GLADIUS) 30 % TOMATENSAUCE, EXTRA VERGINES OLIVENÖL 10 %, ZWIEBELN, SELLERIE, GRÜNE OLIVEN, WEINSIG, KAPERN, ZUCKER, SALZ, BASILIKUM, KNOBLAUCH, PFEFFER, AROMATISCHE KRÄUTER .

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Konfitierte goldene Zwiebeln 160 gr 33 30

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Konfitierte goldene Zwiebeln 160 gr 33 30

Häufig haben weniger bekannte Produkte Eigenschaften, die den bekannteren Produkten unbekannt sind. Damit übertrifft die goldene Zwiebel des Ätna an Intensität die vielfältige Cousine von Tropea oder die sizilianischen Verwandten von Giarratana und Partanna. In dieser mit Rohrzucker gemilderten Variante behält er seinen starken Charakter und ist damit der...

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Feigenkaktussenf 160 gr 33 30

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Feigenkaktussenf 160 gr 33 30

Als Zeit eine reichlich vorhandene Ressource war, wurden Kaktusfeigen geerntet, geschält und gesiebt, um die Kerne zu entfernen. Das saubere und saftige Fruchtfleisch wurde konzentriert, bis es auf ein Drittel seines Gewichts reduziert war. Jetzt, da die Zeit kostbar und das Leben hektisch ist, tun wir das alles und bieten Ihnen diese Mostarda an, die so...

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Mit gewürzte Salina Kapernblätter Racilia

Mit gewürzte Salina Kapernblätter Racilia 2

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Mit gewürzte Salina Kapernblätter Racilia

Die fleischigen und festen Kapernblätter mit einem schönen intensiven Grün sind das Ergebnis einer natürlichen Kultivierung ohne Verwendung chemischer Produkte. Die im Glas konservierte Zubereitung verstärkt die Aromen und ermöglicht das Abschmecken zahlreicher Rezepte. Nettomenge: 200 g - Abtropfgewicht: 63

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Thunfischgarum 100 gr Campisi

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Thunfischgarum 100 gr Campisi

"abgeschmeckt" mit Gewürzen und aromatischen Kräutern wie Thymian, Wildfenchel, Minze und Rosmarin. Das Garum-Rezept ging im Mittelalter für hundert Jahre verloren; Heute wurde es von Campisi wiederentdeckt und in einem Produkt von höchster Qualität wiederbelebt, das jedes Fischgericht in ein wirklich einzigartiges Gericht verwandelt. Garum Campisi ist...

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Geriebener Amberjack Bottarga 50 g Campisi

Geriebener Amberjack Bottarga 50 g Campisi 2

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Geriebener Amberjack Bottarga 50 g Campisi

Bottarga di Ricciola in Trance Campisi. Die Übersetzung des arabischen Begriffs „batarikh“ ist wörtlich „getrockneter Fischrogen“. Es wird tatsächlich durch das Trocknen und anschließende Salzen von Amberjack-Eiern gewonnen. Um es zu erhalten, ist ein langer und ermüdender Prozess erforderlich, der mit der Extraktion der Fischeier, ihrer gründlichen...

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Getrocknete Datterino Tomaten im Flowpack 200 gr Campisi

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Getrocknete Datterino Tomaten im Flowpack 200 gr Campisi

Die getrockneten Pflaumentomaten sind ideal zwischen zwei Brotscheiben, vielleicht mit einer Prise frischem Oregano. Es ist auch ideal für die schnelle Zubereitung von Vorspeisen und Snacks wie Brotbruschetta, auf Focaccia, Wraps und Canapes. Die getrockneten Datterino-Tomaten von Campisi werden nach alter Tradition in der Sonne getrocknet. Nach...

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Confit Tomaten 160 gr 33 30

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Confit Tomaten 160 gr 33 30

Pachino-Kirschtomaten, zu Recht berühmt für ihren Geschmack. Im Sommer gesammelt, wenn die Sonne sie auf natürliche Weise reifen lässt. Ebenso natürlich konservieren wir sie mit braunem Zucker und Zitronensaft, um sie das ganze Jahr über verfügbar zu haben. Die Vielseitigkeit der Tomate mit ihrem konzentrierten Geschmack und der zarten Säure- und Süßenote...

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Geriebener Thunfisch Bottarga 160 gr Campisi

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Geriebener Thunfisch Bottarga 160 gr Campisi

Geriebener Thunfisch Bottarga Campisi. Die Übersetzung des arabischen Wortes „batarikh“ ist wörtlich „getrockneter Fischrogen“.

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Auberginen Caponata 1 kg Casa Montalbano

Auberginen Caponata 1 kg Casa Montalbano 2

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Auberginen Caponata 1 kg Casa Montalbano

Casa Montalbano

ZUTATEN: AUBERGINE 52 %, TOMATENSAUCE 12 %, NATIVES OLIVENÖL EXTRA 9 %, ZWIEBELN, SELLERIE, GRÜNE OLIVEN, WEINSIG, KAPERN, ZUCKER, SALZ, BASILIKUM, KNOBLAUCH, PFEFFER.

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Tomatenkonzentrat 220 gr Campisi

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Tomatenkonzentrat 220 gr Campisi

Ein konzentrierter Tomatenextrakt, der Ihren Saucen oder Saucen einen intensiveren Geschmack verleiht. Die Pachino-Tomaten werden sorgfältig ausgewählt und durch so viel Wasser wie möglich während des Prozesses zu einer konzentrierten Creme reduziert. Auf diese Weise wird der ganze Geschmack der sizilianischen Tomaten konzentriert und explodiert auf...

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Natürlicher Thunfisch 220 gr Campisi

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Natürlicher Thunfisch 220 gr Campisi

Thunfisch aus der Meeresbrise in Olivenöl ist ein hochwertiges Produkt, das sich als idealer zweiter Gang eignet, besonders wenn es von einem saisonalen Gemüsesalat begleitet wird. Es ist eine sizilianische kulinarische Exzellenz. Sein natürlicher und echter Geschmack verleiht den Gerichten eine unverwechselbare und mediterrane Note. Hervorragend zum...

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Geriebener Gelbflossen Thunfisch Bottarga 50g Pesce Azzurro

Geriebener Gelbflossen Thunfisch Bottarga 50g Pesce Azzurro 2

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Geriebener Gelbflossen Thunfisch Bottarga 50g Pesce Azzurro

Thunfischrogen, hergestellt aus der besten Fischauswahl.

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Würze mit gekochtem Traubenmost 250 gr Serego Alighieri

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Würze mit gekochtem Traubenmost 250 gr Serego Alighieri

Serego Alighieri

Organoleptische NotenAussehen: dunkle Farbe und mittlere Viskosität durch getrocknete Trauben.Geruch: intensive und charakteristische Aromen von Beeren, getrockneten Trauben und Karamell.Geschmack: süß-säuerlicher Geschmack Eingebunden, das die Aromen des Holzes aus den Fässern enthält.VerwendungsempfehlungenDieses Gewürz kann vielfältig verwendet werden:...

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Traubensenf 160 gr 33 30

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Traubensenf 160 gr 33 30

Ein weiteres Stück Tradition, das sich in den unzähligen kulinarischen Mikrokulturen Siziliens auf tausende Arten niederschlägt. Einst markierte er das Ende der Ernte, da er mit frisch gepresstem Most zubereitet wurde, bevor die Gärung begann. Konzentriert, bis es die Hälfte seines Gewichts verliert, nimmt es die Würze von Nelken, Bourbon-Vanille und Zimt...

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Astrattu Siccagno Tomatenkonzentrat 300 gr Rinascita

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Astrattu Siccagno Tomatenkonzentrat 300 gr Rinascita

ZUTATEN: Tomate 98 %, Salz 2 %. HERKUNFT DER ZUTATEN: ITALIEN Das Tomatenkonzentrat „Astrattu“, das Hauptprodukt der sizilianischen gastronomischen Tradition, ist ideal für Vervollständigt Gemüsesuppen und Fleischeintöpfe mit vollem und charakteristischem Geschmack.Verwendungsempfehlung: Nach dem Öffnen das Produkt mit Öl, vorzugsweise nativem Olivenöl...

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Natürliche Muscheln 130 g Pesce Azzurro

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Natürliche Muscheln 130 g Pesce Azzurro

Natürliche Muscheln 130gr GlasGeschälte Muscheln, Muschelbrühe, Salz, Zitronensäure

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Tomatenkonzentrat 650 gr Campisi

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Tomatenkonzentrat 650 gr Campisi

Ein konzentrierter Tomatenextrakt, der Ihren Saucen oder Saucen einen intensiveren Geschmack verleiht. Die Pachino-Tomaten werden sorgfältig ausgewählt und durch so viel Wasser wie möglich während des Prozesses zu einer konzentrierten Creme reduziert. Auf diese Weise wird der ganze Geschmack der sizilianischen Tomaten konzentriert und explodiert auf...

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Muscheln in Soße 130g Pesce Azzurro

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Muscheln in Soße 130g Pesce Azzurro

Muschel mit Tomatensauce. Muscheln (30 %), Olivenöl, Tomatenmark, Weißwein, Salz, Zucker, Verdickungsmittel: E412, E415, Petersilie, Knoblauch, Sardellen, Zwiebeln, Chili.

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Natürliche Muscheln 190 gr Pesce Azzurro

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Natürliche Muscheln 190 gr Pesce Azzurro

Muscheln in Salzlake.

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Getrocknete Kirschtomaten Flowpack 250 gr Campisi

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Getrocknete Kirschtomaten Flowpack 250 gr Campisi

Campisi getrocknete Kirschtomaten werden nach alter Tradition in der Sonne getrocknet. Nach sorgfältiger Auswahl und Zerkleinerung wird die Tomate gesalzen und den direkten Sonnenstrahlen unseres Siziliens ausgesetzt. Der Trocknungsprozess erfolgt schrittweise. Dieses Rezept, das aus der kulinarischen Kultur unseres Territoriums stammt, ermöglicht es uns,...

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Auberginen Caponata 280 gr Casa Montalbano

Auberginen Caponata 280 gr Casa Montalbano 2

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Auberginen Caponata 280 gr Casa Montalbano

Casa Montalbano

ZUTATEN: AUBERGINE 54 %, TOMATENSAUCE 12 %, ZWIEBELN, SELLERIE, NATIVES OLIVENÖL EXTRA, GRÜNE OLIVEN, WEINSIG, KAPERN, ZUCKER, SALZ, BASILIKUM, KNOBLAUCH, PFEFFER.HERGESTELLT OHNE KONSERVIERUNGS-, FARB- UND ZUSATZSTOFFE.

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Geriebener Thunfisch Bottarga 35 gr Campisi

Geriebener Thunfisch Bottarga 35 gr Campisi 2

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Geriebener Thunfisch Bottarga 35 gr Campisi

Geriebener Thunfisch Bottarga Campisi. Die Übersetzung des arabischen Wortes „batarikh“ ist wörtlich „getrockneter Fischrogen“.

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Geriebener Thunfisch Bottarga 60 gr Campisi

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Geriebener Thunfisch Bottarga 60 gr Campisi

Geriebener Thunfisch Bottarga Campisi. Die Übersetzung des arabischen Wortes „batarikh“ ist wörtlich „getrockneter Fischrogen“.

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Sardelle Colatura Mittelmeer 100 ml Campisi

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Sardelle Colatura Mittelmeer 100 ml Campisi

Diese Spezialität wird aus im Mittelmeer gefangenen Sardellen gewonnen. Während der Press- und Reifephase der gesalzenen Sardellen wird die an die Oberfläche aufsteigende Flüssigkeit nach und nach extrahiert und einem natürlichen Konzentrationsprozess unterzogen. Das Endergebnis ist ein bernsteinfarbenes Produkt mit einem starken und vollen -Körper, der...

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Astrattu Siccagno Tomatenkonzentrat 200 gr Rinascita

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Astrattu Siccagno Tomatenkonzentrat 200 gr Rinascita

ZUTATEN: Tomate 98 %, Salz 2 %. HERKUNFT DER ZUTATEN: ITALIEN Das Tomatenkonzentrat „Astrattu“, das Hauptprodukt der sizilianischen gastronomischen Tradition, ist ideal für Vervollständigt Gemüsesuppen und Fleischeintöpfe mit vollem und charakteristischem Geschmack.Verwendungsempfehlung: Nach dem Öffnen das Produkt mit Öl, vorzugsweise nativem Olivenöl...

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Natürliche Muscheln 270 gr Pesce Azzurro

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Natürliche Muscheln 270 gr Pesce Azzurro

Natürliche Muscheln.Geschälte Muscheln, Muschelbrühe, Salz, Zitronensäure

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