Umbrien ist eine Region Mittelitaliens im Herzen der Halbinsel und wird aufgrund ihrer üppigen Vegetation auch das "grüne Herz Italiens" genannt. Dieses Gebiet zeichnet sich durch eine ausgeprägte landschaftliche Vielfalt aus und ist übersät mit Städten und Siedlungen, die reich an Geschichte und Traditionen sind. Die Wirtschaft der Region basiert auf Industrie, Handwerk, Landwirtschaft und Tourismus. Die Region Umbrien bietet eine reiche Auswahl an Gerichten und typischen Produkten der Landesküche, darunter Evo-Öl und Wein , von den Weißweinen aus Orvieto und den Martani-Bergen bis zu den Rotweinen aus Montefalco, Bastardo und Amerino. Ein weiteres typisches Produkt ist das "einfache" Brot und die verschiedenen Focaccia, Norcia-Wurstwaren, der berühmte schwarze Trüffel und der gefräßige Dornhai. Es ist auch berühmt für seine Desserts, darunter süße Makkaroni, Cicerchiata und umbrische Amaretti. Die Essens- und Weinreise von Acchiari trifft diese Region und bietet sie ihren Kunden an.