Das symbolische Produkt der Caffo-Brennerei ist der Vecchio Amaro del Capo, ein kalabrischer Kräuterlikör, der das Ergebnis eines alten kalabrischen Rezepts ist und dann durch die Erfahrung von vier Generationen der Familie Caffo überarbeitet und verbessert wurde.
Unter den 29 Heilkräutern, aus denen der Aufguss besteht, erinnern wir uns aufgrund ihrer stärkenden und verdauungsfördernden Eigenschaften an einige, die in Kalabrien sehr verbreitet sind, wie Bitterorange, Süßorange, Süßholz, Mandarine, Kamille und Wacholder.
Sein sanfter und aromatischer Geschmack eignet sich auch für den anspruchsvollsten Gaumen, der nicht an „Amarissimi“ gewöhnt ist, und wir erinnern daran, dass er nach bester kalabrischer Tradition gekühlt bei -20 °C im charakteristischen Capo getrunken werden sollte Gläser, um die Eigenschaften der jeweiligen Kräuter hervorzuheben, aus denen es besteht.
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