NATURA VIVA Extra natives Olivenöl BIO DOP Monte Etna 50 cl Atmosfere Siciliane

SORTE: Monokultivar Cerasuola denocciolata.
HERKUNFTSGEBIET: Sizilien, Agro di Alcamo.
HÖHE DES OLIVENHAINES:  Mittlerer Hügel.
Pflücktechnik: Handpflückung.
EXTRAKTIONSSYSTEM: Vorbeugendes Entkernen der Früchte und Extraktion
(innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte) in einem kontinuierlichen Zyklus ausschließlich aus dem Fruchtfleisch;
Kneten in kontrollierter Atmosphäre, natürliches Dekantieren und Dekantieren.
FILTERUNG: Durch natürliche Tücher.
AROMA: Würzig und klar und anhaltend kräuterig.
GESCHMACK: Fruchtig mit ausgeprägter Cremigkeit, gut Ausgewogenheit mit einem Nachgeschmack von grünen Tomaten und Mandeln. AUSSEHEN: Sehr cremiges Öl mit einer warmen grünen Farbe mit goldgelben Reflexen. VERWENDUNG: Zum Abrunden großer Gerichte. Als Creme zu verwenden,
Fast ein pflanzlicher „Comic“, der alle Gerichte mit einem kräftigen Geschmack verfeinert,
typisch für die Haute Cuisine.