Mit OLIVEN UND CHILI-Pfeffer aromatisiertes extra natives Olivenöl 10 cl F R V

EIGENSCHAFTEN:
Sorte der verwendeten Oliven: Nocellara etnea, Tonda iblea und Biancolilla;
Produktionsgebiet: Hänge des Ätna, Simeto-Tal;
Höhe der Olivenhaine: 500-800 Meter über dem Meeresspiegel;
Freie Säure % der Ölsäure: von 0,10 bis 0,40;
Erntemethode: manuell mit Hilfe von Kämmen, Hilfsmaschinen und Sammelnetzen;
Reifezustand bei der Ernte : bei der Reife;
Extraktionssystem: Kontinuierlicher Integral innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Auf den ersten Blick: Verschleiertes Opalisieren mit intensiven grünen Nuancen;
Auf der Nase: mittelfruchtig mit einem Hauch von frisch gemähtem Gras;
Am Gaumen: bitter und würzig mit einem Nachgeschmack von Tomaten;
Paarungen: geschätzt roh und als Würzmittel zu Hülsenfrüchten und Braten.