Heiliges Öl 120 gr Campisi

Typische Zubereitung der sizilianischen Tradition. Ein würziges Öl, das aus der Mazeration von getrockneten oder frischen Paprikaschoten in Olivenöl gewonnen wird.
Das heilige Öl ist eine typische Zubereitung der sizilianischen Tradition.Ein würziges Öl, das aus der Mazeration von getrockneten oder frischen Paprikaschoten in Olivenöl gewonnen wird. In Siciia und in anderen südlichen Regionen ist heiliges Öl in vielen Rezepten enthalten und fehlt nie in den Vorratskammern der Haushalte. Der Name "Heilige" leitet sich vielleicht von der Fähigkeit dieses Öls ab, jede Art von Zubereitung auf wundersame Weise zu aromatisieren: von Vorspeisen bis zu Beilagen, bis hin zu ersten Gängen auf Fleisch- oder Gemüsebasis.