Gekochter Most 50 cl Baglio Baiata Alagna
Karamellisierter Traubenmost SÜSS
Das älteste Süßungsmittel der Geschichte, auch Sapa oder Saba genannt,
Es ist ein hervorragendes Gewürz für Desserts, Obst und Fleisch.
Er wird durch langsames Kochen des Traubenmostes über direkter Flamme gewonnen.
Rebsorten: Grillo, Catarratto und Inzolia
Anbaugebiet: Marsala und Mazara del Vallo
Erziehungssystem : Alberello Marsala oder Counter-Spalier, trocken
Farbe: Bernstein, Braun
Nase: Intensiv, nach Kompott
Geschmack: Süß, komplex, leicht tanninhaltig
Zuckergehalt: 75 cl
Alkoholgehalt: Nicht vorhanden
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