Russello Hartweizengrieß Calamarat Albacara

Der Name Calamarata leitet sich tatsächlich von der Ähnlichkeit ab, die diese Nudelform mit den Calamari-Ringen
hat, mit denen sie gewürzt wird, so sehr, dass sie, wenn das Gericht auf dem Tisch serviert wird,
Es ist schwierig, Nudeln von Fisch zu unterscheiden.

Der Begriff Calamarata bezeichnet sowohl eine Nudelform (eine Kreuzung aus halben Paccheri und halben Ärmeln, zylindrisch und schmal in der Form, glatt und ohne Linien) als auch eine typische Form Kurs der neapolitanischen und kampanischen Küche auf der Basis von Calamarata, Kirschtomaten und Calamari oder Tintenfisch.

Hergestellt aus altem Russello-Weizenmehl.

Hausgemachte Bio-Nudeln.

< p>Zeichnung : Bronze

Trocknung: Bei niedriger Temperatur

Zutaten: Hartweizengrieß, Mineralwasser.

Kochzeit 9 Min.

Gewicht: 500 gr.