Alter Russello-Weizen
Penne aus Russello Albacara Hartweizengrieß
Zylindrische Nudeln, die an den Enden mit parallelen schrägen Schnitten geschnitten sind.
Der Begriff Penne, oder seltener im Singular „Penna“, bezeichnet im Allgemeinen eine Art zylindrisch geformter Nudeln, die an den Enden mit parallelen schrägen Schnitten geschnitten sind .
Als es im 19. Jahrhundert in der Nähe von Genua entstand, wurden sie so genannt, weil das neue Format die Federn von Füllfederhaltern zu imitieren schien.
Hergestellt mit dem alten Russello Weizenmehl.
Bio hausgemachte Nudeln.
Gewicht: 500 g
Zeichnung: Bronze
Trocknen: Bei niedriger Temperatur
Zutaten: Hartweizengrieß, Mineralwasser
Kochzeit 8 Min.
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